Dieta e nutrição para doenças coronárias

Princípios gerais de nutrição

A isquemia cardíaca é um mau funcionamento da circulação coronária, dano à camada média do músculo cardíaco, que ocorre devido a um nível insuficiente de oxigênio no sangue e sua entrada no miocárdio. Após os primeiros sinais de patologia, medidas são tomadas para eliminá-lo. A nutrição adequada para doenças cardíacas coronárias desempenha um papel importante na luta contra ela.

Os princípios básicos da construção da dieta de um paciente são nutrição moderada, com exclusão de produtos saturados com gorduras animais, colesterol e sal. Uma dieta para doenças cardíacas coronárias é uma ingestão equilibrada de alimentos que satura completamente o corpo com as vitaminas e minerais necessários. O principal elemento desse regime é o ácido ascórbico, encontrado em muitos produtos vegetais.

Os médicos recomendam comer refeições pequenas e frequentes para a isquemia cardíaca. Ingira 200 ml de comida pelo menos cinco vezes ao dia. Ao mesmo tempo, é estabelecida uma restrição temporária às refeições noturnas. O jantar deve ser pelo menos três horas antes de dormir.

A forma de cozinhar recomendada é a cozedura a vapor e fervida, guisada. O cozimento também é um método útil.

Quais alimentos são evitados

A dietoterapia para doenças isquêmicas exclui uma série de pratos que afetam negativamente o estado geral do corpo e a saturação de oxigênio no sangue.

1. Alimentos ricos em colesterol (gorduras animais) são excluídos da dieta tanto quanto possível.

Isso se deve a uma das razões para o desenvolvimento da doença isquêmica do coração. Níveis excessivos de colesterol ou outras gorduras no sangue causam acúmulos ateroscleróticos nas paredes dos vasos sanguíneos. Na aterosclerose, seus lúmens se estreitam e o processo normal de circulação sanguínea é interrompido e, como resultado, a saturação do músculo cardíaco com oxigênio. Essa doença é a causa direta do desenvolvimento de isquemia cardíaca.

A este respeito, os seguintes alimentos são excluídos da dieta:

• carne de porco, vaca e outros tipos de carnes gordurosas;
• rins, caviar, cérebros e outras miudezas;
• laticínios (creme de leite e queijo duro);
• ovos.

Uma das manifestações da doença coronariana é a angina de peito, que é acompanhada por dor paroxística com efeito compressivo neste órgão ou no tórax. Uma dieta de doenças também exclui todas as gorduras animais possíveis da dieta.

1. Alimentos dietéticos com isquemia não permitem o uso de alimentos doces ou salgados.

Doces (em qualquer forma) aumentam o nível de triglicerídeos no sangue, provocando muitas doenças cardiovasculares, incluindo: aterosclerose, infarto do miocárdio, doença cardíaca coronária.

Os indicadores de 1,13 mmol / L de triglicerídeos indicam um alto risco de ataques cardíacos.

Durante o tratamento da isquemia, limite o uso de tais alimentos:

• álcool;
• pão branco ou produtos assados;
• chá e café doce;
• chocolate e outros doces.

O consumo de alimentos salgados ou picantes estimula o apetite, provoca o corpo a exigir mais comida de uma vez até a saturação completa, o que é totalmente inaceitável em caso de isquemia cardíaca.

1. Reduzindo a quantidade de fluido fornecido ao corpo.

Essa restrição foi introduzida na dieta para reduzir a carga sobre o músculo cardíaco. Com a ingestão moderada de líquidos, o risco de hipertensão arterial, que causa complicações da doença arterial coronariana, é reduzido.

Como enriquecer a dieta

Para melhorar o quadro em caso de doença isquêmica, utilizam alimentos que contribuem para a eliminação do colesterol do organismo:

• peixes - não contém colesterol, mas contém ácidos graxos poliinsaturados (ômega-3 e ômega-6), que têm um efeito benéfico nas paredes dos vasos sanguíneos e destroem os acúmulos e as placas de colesterol. Você pode comer qualquer tipo de peixe, mesmo os gordurosos (solha, cavala);
• frutas e vegetais frescos - ricos em fibras, que aumentam a função motora dos intestinos, remove rapidamente o colesterol e outros produtos nocivos do metabolismo intestinal;
• cereais - trigo sarraceno, trigo e aveia contêm uma grande quantidade de vitaminas e minerais úteis, ajudam o corpo a lidar com o excesso de colesterol;
• farelo - usado como aditivo alimentar em refeições prontas, mas não mais do que 3 colheres de sopa. eu. Em um dia.

É importante consumir grandes quantidades de vitaminas B, C e P. Elas restauram as paredes danificadas dos vasos coronários, reduzem o nível de sua fragilidade e previnem o rápido envelhecimento das células miocárdicas. Vitaminas B fortalecem o coração, aumentar sua elasticidade. O excesso dessas substâncias pode não só deixar de produzir o efeito necessário, mas também prejudicar o estado geral do corpo.

Menu de amostra por vários dias

Os menus abaixo variam de acordo com a preferência individual. A base é a quantidade de alimento e seu conteúdo calórico.

Se sentir fome à noite, beba meio copo de qualquer leite fermentado, apenas uma hora antes de deitar.

Uma dieta para doenças cardíacas coronárias previne o desenvolvimento da doença e melhora o estado geral do corpo. Antes de iniciar a terapia dietética, consulte o seu médico.