Nutrição racional para angina de peito

Quais alimentos são excluídos para angina de peito?

Um paciente com um diagnóstico estabelecido irá prevenir a catástrofe cardiovascular, desacelerar a progressão da aterosclerose e prevenir convulsões, limitando o consumo de uma série de alimentos. A nutrição para a angina de peito se concentra na redução dos níveis de colesterol no sangue.

Com doença isquêmica do coração, é recomendado limitar os seguintes alimentos:

• peixes gordos, aves, carne;
• Salo;
• manteiga;
• gemas;
• nata;
• creme;
• comida rápida;
• tripas;
• caviar;
• caldos ricos e fortes;
• salinidade;
• produtos fumados com especiarias.

Uma dieta de hipocolesterol minimiza o desequilíbrio do espectro lipídico e elimina os quilos extras.

Se um paciente com angina de peito for obeso, os pratos de doces e farinha também são removidos da dieta. O excesso de peso aumenta a carga no miocárdio e aumenta drasticamente o risco de complicações das doenças cardiovasculares existentes (DCV), ou provoca seu aparecimento. Você pode calcular o índice de massa corporal online aqui:

Dias de jejum (após consulta com um cardiologista):

• maçã - até um quilo de maçãs por dia;
• queijo cottage - meio quilo na forma natural, bolos de queijo, caçarola sem molhos e molho;
• laticínios - até um litro de leite desnatado para oito doses por dia.

Composição da dieta

A nutrição para a angina de peito é minimizar os seguintes elementos:

• proteínas e carboidratos;
• cloreto de sódio (altas concentrações de sal contribuem para a retenção de água no corpo);
• alimentos que causam flatulência;
• a quantidade de comida (é melhor comer cinco a seis vezes ao dia em porções pequenas);
• gorduras e extratos animais;
• açúcar.

Um paciente com doença arterial coronariana precisa não apenas comer de acordo com um cardápio individual, mas também abandonar o álcool. A opinião de que o álcool dilata os vasos sanguíneos, evitando assim o enfarte do miocárdio, não foi provada. Ao contrário, o consumo excessivo de bebidas destiladas provoca morte súbita em pessoas com DCV.

O fato é que o álcool tem efeito tóxico no miocárdio, ativando o sistema simpatoadrenal. Como resultado, o nível de catecolaminas aumenta, o que causa espasmo dos vasos coronários e arritmias.

Limite a ingestão de sal, pois seu excesso provoca retenção de líquidos nos tecidos, inclusive nas paredes dos vasos sanguíneos, estreitando sua luz. É extremamente importante minimizar sua ingestão no corpo na angina de peito com hipertensão arterial.

Os pacientes são aconselhados a enriquecer sua dieta com os seguintes alimentos:

• frutos do mar ricos em ácidos graxos insaturados;
• fibra alimentar (vegetais e frutas);
• com vitaminas C e B (frutas cítricas, repolho, verduras);
• substâncias lipotrópicas (carne, peixes marinhos);
• oligoelementos (queijo cottage);
• ácido linoleico.

Menu indicativo para a semana:

• café da manhã - mingau, chá;
• almoço - frango magro com salada de legumes, banana ou maçã assada;
• almoço - sopa camponesa, costeleta ao vapor, macarrão ou batata assada, compota de frutas secas ou geléia de baga;
• chá da tarde - chá de ervas ou rosa mosqueta, frutas ou damascos secos / passas / tâmaras, nozes;
• jantar - caçarola de queijo cottage, ovos mexidos, peixe estufado com guisado de vegetais (opcional), chá;
• antes de ir para a cama - kefir com baixo teor de gordura ou leite cozido fermentado.

Os principais métodos de cozimento são estufar, ferver em água e cozinhar a vapor. A comida é ingerida de quatro a seis vezes ao dia. A temperatura da loiça está normal. Restrição de alimentos fritos é mostrada. Legumes e frutas com fibra grossa (até meio quilo por dia) são fervidos e picados no liquidificador. Apresente muitas ervas frescas.

Um ou dois ovos por semana, cozidos ou em um saco, são aceitáveis. Pão de centeio de ontem, Borodino ou moagem grossa. Pãezinhos e assados ​​são limitados. Os produtos cárneos são trazidos até trezentos gramas por dia. É permitido consumir bebidas à base de café diluídas em leite.

A dieta para a angina de peito inclui vários vegetais folhosos (repolho, espinafre, erva-doce, acelga) e frutas sem açúcar para remover o colesterol em excesso.

Como a dieta afeta o curso da doença?

A terapia nutricional é um processo projetado para atender às necessidades fisiológicas de nutrientes do paciente e um método de terapia que afeta a patogênese da doença.

O tratamento da angina de peito tem dois objetivos:

• melhor prognóstico, prevenção de enfarte do miocárdio, diminuição da mortalidade súbita;
• minimizando a frequência das convulsões e melhorando a qualidade de vida do paciente.

Os principais fatores de risco para a doença incluem desequilíbrio do metabolismo lipídico (aumento do colesterol e níveis de lipoproteínas de baixa densidade), diabetes mellitus, obesidade e hipertensão arterial.

O efeito terapêutico das dietas é alcançado por meio da modificação da composição qualitativa dos alimentos, do equilíbrio entre as substâncias dentro da norma fisiológica e os métodos de cozimento.

Produtos e conteúdo neles de substâncias necessárias para pacientes com doença arterial coronariana:

• Vitaminas B - todos os cereais escuros, carne, cereais;
• potássio e magnésio - frutas secas, mel, bananas;
• vitaminas PP, A, E - óleos vegetais;
• iodo - todos frutos do mar;
• cálcio, ferro, cobre - laticínios, maçãs, ervas.

A principal tarefa da dietoterapia na DIC é reduzir a concentração de colesterol plasmático. Em teoria, com a ajuda de uma dieta balanceada, consegue-se reduzi-la em 10-15 por cento.

As principais razões nutricionais para a progressão da aterosclerose:

• aumento do valor energético dos alimentos em combinação com a inatividade física;
• a prevalência de gorduras e proteínas animais;
• excesso de carboidratos;
• aumento do uso de colesterol TCA e LDL;
• deficiência de óleos vegetais;
• falta de fibra alimentar;
• um mínimo de substâncias lipotrópicas nos alimentos;
• restrição de vitaminas e ácido fólico;
• dieta pobre com eletrólitos (um fator adicional no desenvolvimento de angina vasoespástica);
• excesso de sal;
• irregularidade e abundância de alimentos;
• álcool.

Levando em consideração a influência da nutrição no desenvolvimento da patologia, a introdução de prescrições dietéticas é considerada um dos principais métodos de tratamento.

Os princípios da dietoterapia para angina de peito:

• com um IMC acima de 30 kg / m² - redução da ingestão de calorias para 1400-1600 kcal por dia;
• controle do teor de gordura;
• conteúdo total / refinado de carboidratos - sete para um;
• fornecer proteína vegetal / animal pelo menos um para um;
• equilíbrio do conjunto de alimentos para vitaminas, micro e macroelementos;
• preparação correta dos pratos;
• ingestão frequente de alimentos.

Conclusões

Cada paciente com doença isquêmica do coração deve receber de um nutricionista um lembrete sobre uma dieta balanceada, ou determinar de forma independente sua própria dieta na forma de dietas terapêuticas especializadas.

A tabela alimentar para isquemia melhora o funcionamento dos sistemas circulatório e cardiovascular. É uma ferramenta essencial na prevenção de ataques do miocárdio e infarto.